Als ik één verslaving heb, dan is het wel aan koffie! Een blitse Italiaanse espressomachine, die heb ik niet. En da’s misschien maar beter ook. Ik zet m’n koffie eigenlijk alleen nog maar met een ouderwetse Bialetti mokkapot en soms met een Hario filtersetje. Hoe meer moeite het me kost om een kop koffie te zetten, hoe minder ik ze drink, en hoe lekkerder ze smaken. Op de jaarlijkse Amsterdamse koffiebeurs zie je dat koffie tegenwoordig vooral om beleven gaat. Niet een zak gemalen koffie in een automaat gooien en op de knop drukken, maar zorgvuldig malen, wegen en meten. …